quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Bolinho de frango

Bom dia amig@s,

Tão bom quando a balança destrava. Fico até mais animada para vir aqui dar um cheiro em vocês. Passando para dividir com vocês mais uma dica. Para quem encontra carne de frango já moída no supermercado, a receita é MUITO fácil. Se você não encontra, ela só fica um pouquinho mais chata, mas nada que seja impossível de fazer. Eu sei que vocês estão querendo um post falando dos meus progressos e medidas, já recebi várias intimações, heheheh. Prometo que vou fazer... na hora certa vou postar. Muitos beijos e deixem recadinhos...



segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Bolachinhas crocantes de albumina

Bom dia amig@s,

Vocês me seguem pelo Instagran? Quem segue, já viu que aproveitei a praia no final de semana. Foi muito bom, e foi por isso que já faz alguns dias que não faço um post. Mas, não se preocupem, sempre fotografo as comidinhas e quando sobra um tempinho venho aqui dividir com vocês. Nesta semana, estou fazendo um pouco de indução. Devo confessar que não gosto de indução, mas quando a balança fica parada sempre é bom voltar nesta fase para destravar. Queria contar também que nos dias 2, 3 e 4 de março vou visitar minhas amigas de dieta lá em São Paulo, e claro, quero ficar lindinha até lá, hehhehe. Será o 1 Encontro Nacional Atkins Flex, que é do grupo que faço parte do facebook, legal, né? Bom, vamos à receita. Eu fiz essa bolachinha, justamente porque fazendo a indução, não podemos exagerar nos farelos (nos travam). Assim essa bolachinha é feita basicamente de albumina (que é a clara do ovo) só que em pó. Além de não exagerar nos farelos, a vantagem da bolacha de albumina, é que fica MUITO crocante, ao contrário das outras bolachas low carb que conheço. Então vamos à receita da nossa bolachinha crok crok!!!



terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Bolo inglês de nozes e muita alegria nesse carnaval

Olá amig@s,

Há alguns dias estava com vontade de comer um bolinho inglês de nozes, sabe, daqueles que a gente compra no supermercado? Pois é, resolvi tentar inventar um bolo desses, com ingredientes da nossa dieta.  Ficou tão gostoso que não sobrou nada pra contar história! Eu fiz com três castanhas, mas você pode mudar as quantidades e os ingredientes, usando amendoim, avelãs, etc. No final do post tem uma surpresinha para quem me segue, um vídeo do aulão de carnaval de Ritmos que participei nesta segunda-feira. Gente, não repara, mas eu vou lá para me divertir e queimar calorias... espero que vocês também se movimentem para ficar saudável e feliz!!!


domingo, 10 de fevereiro de 2013

Cebolinhas em conserva

Olá amig@s,

Vocês podem até não acreditar, mas eu NUNCA fiz conservas na vida. Mesmo adorando qualquer coisa em conversa (pepino, pimentão, etc.) nunca tive paciência ou vontade de fazer... Mas essa semana eu ganhei muitas cebolas do meu cunhado, inclusive as cebolas pequenininhas para conserva. Agora não adianta mais dar desculpas e chegou a hora de aprender, heheheh. Esse post é feito principalmente para os inexperientes na cozinha também conseguirem fazer sua conserva. Medi todos os ingredientes para fazer uma passo-a-passo bem fácil. Lembrando que as quantidades são para cada vidro de conserva (300g). Assim, se vocês quiserem fazer mais, é só dobrar ou triplicar as quantidades, ok? Ao final, deste post, coloquei as principais características de alguns tipos de cebola. Nunca imaginei que encontraria tantos, heheh. Espero que gostem.



Panini de farinha de coco

Olá amig@s,

Espero que estejam curtindo o carnaval... Procurem não tomar bebidas com muitos carbos, mas se "precisar", faça a festa com um vinho sem açúcar ou sacarose na composição. Meu carnaval tem Lambrusco, energético diet e muita alegria. Hoje trouxe uma ideia de panino que vai dar muita energia a vocês para pular e fazer festa neste carnaval. É uma versão modificada do sanduiche subway que já postei aqui, mas, desta vez usei a farinha de coco. Acho que é uma forma de diminuir os carbos (na outra versão usei farinha de amêndoas). Espero que gostem.






sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Purê de berinjela

Boa tarde amig@s

Como prometido, aqui está mais uma ideia para comer as "vitaminadas" berinjelas, tão importantes para nossa saúde. Para quem não sabe, meu marido não curte as verduras cozidas (nem as cruas, falando bem a verdade), então fico tentando disfarsar o sabor de 'verdura' com alguns ingredientes e com texturas diferentes. Esse purê (que pode também ser usado como uma patê) acompanhou os bolinhos de carne moída que fiz ontem. Foi aprovado pelo marido e por mim. Espero que gostem.

 









quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Bolinho de carne da mamãe, sem ovos nem farinhas

Bom dia amig@s,

 
 Dei uma fugidinha aqui para dar um cheiro em vocês. Hoje fiz uma receita MUITO simples e fácil. Desculpe as amigas que já são experientes, mas essa receita é especialmente para quem não tem muita prática na cozinha. Sempre fiz bolinho de carne com ovos e alguma farinha para dar a liga, como, por exemplo, a fibra de trigo ou a proteína isolada de soja (PIS). Sempre em busca de novidades, essa receita peguei com minha mãe e confesso que, além de ser mais fácil, também ficou MUITO melhor que a minha. De acompanhamento fiz um purê de berinjela que também ficou super saboroso, amanhã posto aqui para vocês. Aguardem... heheh. Por enquanto fiquem com esse bolinho de carne tão simples e tão suculento!! Ps. Se testarem, voltem para contar o que acharam.





quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Amendo-cream low carb




Boa dia amig@s,

Ontem, a amiga Cristina lá do facebook me perguntou se já havia feito um "Amendocrem". Na verdade, a pasta de amendoim integral que estou utilizando nas receitas é bem densa, e sem qualquer tipo de adoçante, inviável de usar direto no pão. Fui atrás de receitas caseiras desse creme e trouxe para vocês duas ideias. A primeira com a pasta de amendoim integral (MUITO mais fácil), e a segunda (adaptada do blog Gimme some oven) com o amendoim torrado e sem pele. Espero que gostem, não esqueçam de me deixar recadinhos, adoro!!!





terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Mousse paçoquinha

Bom dia amig@s

Hoje acordei cedo (8:00, heheheh) e fui na feira aqui em frente de casa. Adoro feira ao ar livre, na minha cidade natal não tinha isso. Acho tão bucólico, como é de frente para o mar, fica ainda mais gostoso. Falei da feira para contar que no café da manhã comi 1/2 abacate (peq) com dois morangos picados... hummm. DELÍCIA. Muito saudável e cheio de vitaminas!! A foto vou colocar lá no final...

Agora vamos falar do que interessa, como já deu para perceber, estou me aventurando nas receitas com pasta de amendoim. Gente, ela é MUITO boa. Então fiz uma mousse de amendoim e ficou divina. Minha filha é bastante "seletiva" (vulgo, chata) para comer, mas ela adorou essa receita. Acho que vale a pena fazer para os filhos e de vez em quando dar uma bicadinha, ehheheh. Coloquei esse nome, mousse paçoquinha, porque quando a gente come, parece que está comendo uma paçoquinha cremosa, mas também pode ser só a minha imaginação, hehehe.



segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Cheetos low carb e um presente especial

Olá amig@s

Já havia esquecido de postar esta receita. A amiga Paula Pinheiro, que segue o blog, viu a foto no Instagran e pediu a receita. Para você querida, mate a vontade de comer um cheetos. 
Antes preciso dar os créditos, vi esta receita no blog da Maria, no entanto, ela faz com queijo cheedar, como eu não tinha em casa, fiz com um parmesão de boa qualidade. 
O sabor é o mesmo do salgadinho tradicional.


domingo, 3 de fevereiro de 2013

Docinhos de manteiga de amendoim




Bom dia amig@s,

O post de hoje tem como objetivo fazer vocês sofrerem um pouquinho nesse domingo nublado - pelo menos aqui em Floripa esta assim, hehhehe. Essa receita faz parte do livro "Cinquenta Doces para emagrecer", no entanto, no livro não foi possível colocar as fotos por motivo de configuração e número de páginas.  Como eu sei que meus amig@s comem com os olhos, assim como eu, trouxe as fotos para mostrar que:

Comida de dieta não precisa parecer com comida de dieta e muito menos, ter gosto de comida de dieta!!!